不正经的拿铁椰子冻🥥

作者： 喂-柚子

满口夏天的快乐！

用料

• 椰子 1个
• 牛奶 1盒
• 白砂糖 15克
• 黑咖啡 3g
• 吉利丁片 3片（15g）

不正经的拿铁椰子冻🥥的做法步骤

步骤 1

1.椰子完美取下尖尖的盖子，倒出椰子水，取出椰肉。（微博百度都有超多详细教程）。 2.椰肉和椰子水放入榨汁机，开启果蔬模式榨汁，“椰浆”就制作完成。 3.取300ml“椰浆”+一盒（250ml）的纯牛奶+3g雀巢黑咖啡+15g白砂糖混合均匀。 4.吉利丁片冷水泡1分钟后，取出拧干水分加入到步骤三中，隔水加热至融化。 5.将步骤四混合好的液体倒入椰子壳中，倒满一点成品更好看（我倒少了），盖好盖子，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏4小时即可。

步骤 2

一点点腻，两个人分享刚刚好👌

不正经的拿铁椰子冻🥥的小贴士

1.黑咖啡会让椰子冻多一点苦味和咖啡的味道，避免椰子冻太腻，但这次感觉还是有点腻，不喜欢腻可以适当多加。 2.看了很多教程，椰子水、椰汁、椰浆已经傻傻分不清了，这次主材料就是一个完整椰子，没有用市售的椰浆和椰汁。椰子倒出的水和椰子肉榨成汁，就叫做“椰浆”吧。 3.吉利丁片超过70度效果会变差，隔水加热能有效避免。 4.椰子壳中建议倒得满一点，剩下了又做了两小杯。 5.是冷藏、冷藏、冷藏，不是冷冻！

菜谱创建时间：2020-08-16 22:56:08