俄罗斯大列巴

作者： 风景正好

换了惠而浦的蒸烤箱，还没把握好温度，上次做的火大了，这次低10度试试，32L烤箱3个的量

用料

• 高筋面粉 680克
• 糖 100克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 50克
• 盐 6克
• 干酵母 8克
• 葡萄干 250克
• 核桃仁 250

俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

上火160，下火140，中下层烤40分钟，中间15-20分钟时加盖锡纸，视上色情况可调整交换面包位置。惠而浦蒸烤箱的问题在于分四层，没有一个真正的中间层，要么中上要么中下，不好掌握火候，烤东西没有我以前的长帝烤箱好用。

菜谱创建时间：2020-08-16 19:41:45