东北酱茄子

作者： 酸菜馅饺子55

用料

• 鸡肉丁或猪肉丁 适量
• 长条紫茄子5根
• 佐香园黄豆酱
• 大蒜
• 油，盐，鸡精，十三香，料酒，酱油，都适量

东北酱茄子的做法步骤

步骤 1

长条紫茄子去头，洗净，用屉布擦干，平底锅放油，下茄子煎，至少煎2面，如图

步骤 2

盛出来

步骤 3

鸡肉切丁

步骤 4

大蒜切了

步骤 5

茄子煎好后盛出来，用锅内底油炒肉丁，放十三香，料酒，酱油，大酱，翻炒

步骤 6

倒入茄子，放蒜末，可以放适量水，也可不放，加鸡精，如果口重，可放适量盐或耗油，我没放耗油

步骤 7

把水炖干出锅，用炒勺弄碎一些更入味，但想卖相好可以弄整状点儿！

菜谱创建时间：2020-08-16 18:42:04