下饭易做，红烧茄子

作者： 苏忘城

不知道吃什么的话，红烧茄子绝对下饭

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 1个
• 青椒 2个
• 蒜 若干瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 适量克
• 盐 少量克
• 料酒 1勺
• 水 少许克
• 淀粉 适当勺

下饭易做，红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备材料如上所示，茄子去皮，番茄去皮去蒂。

步骤 2

茄子切好后淋少许水，加一把淀粉拍打。

步骤 3

油烧热后放入茄子炸，等到翻动时有沙拉沙拉的响声，可以捞出。

步骤 4

捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，加蒜瓣爆香。

步骤 6

加入番茄，炒出汁。

步骤 7

如图。

步骤 8

加一小勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，少许水，两勺糖，少量盐。

步骤 9

加入茄子翻炒。

步骤 10

收汁后倒入青椒。

步骤 11

翻炒出锅。

下饭易做，红烧茄子的小贴士

希望大家都下饭！

菜谱创建时间：2020-08-16 12:52:56