减脂时好伴侣鸡肉午餐肉

作者： 山山麻2013

用料

• 鸡胸肉 400g
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 30g
• 黑胡椒、盐 随意
• 姜 4片
• 酱油 2勺

减脂时好伴侣鸡肉午餐肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切条，放姜片，二勺酱油，腌20分钟

步骤 2

剁成鸡肉泥，有条件的可上绞肉机。

步骤 3

鸡蛋蛋清蛋黄分离。剁好的鸡肉泥加入蛋清搅拌均匀，淀粉用最少量水化开，加入鸡肉泥，放2勺盐，胡椒粉，继续搅拌上劲。

步骤 4

耐高温容器铺上油纸（馒头用纸也可），把鸡肉泥放进去，抹平，最后盖上保鲜膜，戳小洞，上锅蒸20分钟

步骤 5

取出倒上蛋黄液，蒸5分钟。

步骤 6

倒扣出锅。

菜谱创建时间：2020-08-16 12:21:08