鸡胗煮一下。
鸡胸肉,鸡胗,猪肉。切条,切片,切块都行。
用牙签儿串上,姜蒜切上。
油多点儿,鸡胗先炸,然后下猪肉和鸡胸肉一起炸。放盐炸好捞出来。
青红辣椒,葱切上,
虾肚子划开,好入味儿。
去虾线,背部放一个牙签。这样他才不会卷起来。
重新起锅,调料放锅里炒,放孜然芝麻。芝麻乱蹦的时候要开小火。
放辣椒面或者这个干碟。炒匀。味精麻油花椒放进去。
因为都炸了一遍,所以这个时候就开小火一直翻炒。把调料炒匀。动作块大火也可以。
开造吧,和西瓜更配哦。
都是随意做的,没有什么章法可言。所以做菜真的很简单的。