夏日治愈系茶饮🍵东方美人桂花茶冻奶盖🍹

作者： 甜豌豆哎

最近茶冻超火，炎炎夏日，宅家忍不住做了一款治愈系的茶饮。超Q弹的东方美人桂花茶冻，搭配清香的东方美人茶汤，再增添口感绵密的芝士奶盖，清香不腻，冰冰凉凉，赶紧试试吧！

用料

• #冷泡茶汤
• 东方美人茶包 1包
• 水 150-200克
• 冰块 适量
• 蜂蜜 4勺
• #茶冻部分
• 东方美人茶包 2袋
• 干桂花 适量
• 糖 15克
• 冰粉 6克
• #奶盖部分
• 多美鲜稀奶油 200克
• 多美鲜奶酪 40～50克
• 牛奶 10克
• 海盐 1克
• 糖 10克

夏日治愈系茶饮🍵东方美人桂花茶冻奶盖🍹的做法步骤

步骤 1

准备好食材。没有东方美人的可以用品质好的红茶代替。

步骤 2

200克纯净水+1袋茶包，冷泡半天。这样茶汤的口感更清香。

步骤 3

300克热水中，加入适量桂花，2袋茶包，焖10分钟。

步骤 4

过滤掉杂质。

步骤 5

桂花茶汤中加入15克糖，6克冰粉，小火烧开。

步骤 6

将茶汤倒入合适的容器中，放凉后放置冰箱冷藏。

步骤 7

奶油奶酪室温软化，加入牛奶，糖，海盐，奶油打发。

步骤 8

打发至浓稠状即可。

步骤 9

取出茶冻，划成小块。

步骤 10

杯中倒入冷泡茶汤，加入冰块，加入适量蜂蜜调味。

步骤 11

加入茶冻，淋上海盐芝士奶盖

步骤 12

再撒上干桂花，超好喝的东方美人桂花茶冻奶盖就完成了！

菜谱创建时间：2020-08-16 05:43:55