韩式蜂蜜黄油炸鸡（两种口味）

作者： 小果果爱做饭

好久不看韩剧，但是对炸鸡的喜爱一直没变，但是因为控制体重的关系，吃的比较少。做了韩式辣酱版和纯蜂蜜黄油版，我更喜欢不加辣酱和番茄酱的。 如果觉得我的菜谱还不错，请关注我吧，你们的关注，是我更新的最大动力😀

用料

• 鸡翅根 4个
• 牛奶 一袋
• 鸡大腿 1只
• 蒜沫 适量
• 黄油 适量
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 鸡蛋 两个个
• 姜粉 1小勺
• 辣酱版调料
• 蜂蜜 1大勺
• 韩式辣酱 1大少适量
• 番茄酱 1勺半
• 蜂蜜 1大少勺
• 苹果醋 1大勺（可不加）
• 无辣酱版
• 生抽 3大勺
• 蜂蜜 3大勺
• 白糖 3大勺
• 苹果醋 1大勺
• 水 3大勺

韩式蜂蜜黄油炸鸡（两种口味）的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，鸡翅根划几刀，我把鸡油和一部分鸡皮剪掉了。

步骤 2

加一小勺姜粉，🥄见图

步骤 3

一小勺胡椒粉，勺子大小见图

步骤 4

加一小勺盐，一袋牛奶，大概200克，腌一会儿，我大概腌了两个多小时，吃完早饭腌上，午饭的时间直接做就可以了。

步骤 5

倒掉牛奶，加半勺盐，调味罐的勺子。

步骤 6

打两个鸡蛋，如果鸡翅少用一个也可以，面粉用大勺子，加了五勺。如果觉得稀就加面，干的话少加一点水。用手抓均匀。

步骤 7

大概是这个状态，基本原则就是鸡翅上能挂住面，拿起来面糊不会滴下来。

步骤 8

能挂住面糊

步骤 9

弄个盘子，里面加面粉和玉米淀粉，我是按一比一的比例加的。把鸡翅在盘子里均匀裹上面粉

步骤 10

放在一个无水的盘子里。

步骤 11

把油加热到筷子放进去开始冒泡的状态，把鸡翅放进去，小火炸，我小火炸了9分钟，之后调大了一点，炸了四分钟。如果鸡块比较小，可以少炸一会儿，我怕鸡翅根不熟，所以炸的久一点。炸好的鸡块放在一边

步骤 12

全部炸好后，倒进锅里再复炸一次。倒进去，几十秒就可以了。

步骤 13

放在吸油纸上吸下油

步骤 14

放一些黄油，没称重量，估计是30克左右。

步骤 15

把蒜沫放进去炒香

步骤 16

然后倒进挑好的汁，一勺韩式辣椒，一勺半番茄酱，一大勺蜂蜜，一大勺苹果醋（如果不想吃酸的，可以不加）五大少水（水多一点没关系）如果鸡翅比较多，这些材料需要加倍。

步骤 17

熬到冒泡，关火，晾晾，汁太热挂在鸡翅上皮就不错脆啦。

步骤 18

凉的差不多吧鸡翅倒进去，均匀蘸上酱汁。我只用了一半鸡翅，饭量实在有限，总是眼高手低，一做就多。

步骤 19

把3勺蜂蜜，生抽，白糖和水放在一个碗里搅匀，黄油和蒜沫炒香后，把调料倒进去，炒到有些粘稠就可以了。

步骤 20

这个是无辣酱版的，我个人更喜欢这一款，颜色没有加了辣酱和番茄酱的那么红，真的很好吃呢。

步骤 21

搭配了一个沙拉，还挺爽口的，之前的菜谱发过沙拉的酱汁。

步骤 22

味道还不错，不过没那么辣。

韩式蜂蜜黄油炸鸡（两种口味）的小贴士

鸡翅的两不同，酱汁的量也需要调整，我的量适合一个人。有辣酱和无辣酱的版本，大家可以根据洗好自己选择。

菜谱创建时间：2020-08-15 23:42:37