剁辣椒

作者： 杨大仙02

用料

• 大蒜 1斤
• 红辣椒 5斤
• 盐 适量

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干 不要有水分 ,使用的器皿干净无水.可以拿高度白酒消毒 。正常晾干表面水分的做出来会比较酸 ，喜欢辣一点的可以晒到辣椒表皮稍微起褶子再开始剁。

步骤 2

大蒜剥皮

步骤 3

切碎

步骤 4

切好的大蒜和辣椒加盐搅拌均匀 。盐比正常炒菜多大概一倍。咸一点不容易变质和太酸 。

步骤 5

搅拌好的

步骤 6

装入消好毒的罐子里🤠。密封搞定。拿瓶子装会比较好。吃的时候直接到。不容易变质。密封久一点会比较好吃😋

剁辣椒的小贴士

最后辣椒表面可以放一点盐或者白酒。不容易变质。

菜谱创建时间：2020-08-15 22:58:15