低脂麻辣拌 吃够蔬菜的小秘方

作者： 是芒果儿呀

此方子为我的常撸晚餐，一般午餐会吃肉啥的，晚上就很爱吃蔬菜，成人每天的蔬菜量推荐量要达到500g，还得多样，所以在低糖饮食的前提下，探索出了自己的欢乐进食蔬菜的方法，囤着给我嗷嗷待哺的闺蜜用，顺便分享给想要减肥的小可爱们🥬 妹妹和闺蜜都超爱吃，妹妹更是隔三差五就要我做 ♨️菜谱是1人份麻辣拌，多人材料按人头加倍即可 ♨️勺用的是打汤的汤勺

用料

• 1⃣️水煮材料如下 供参考
• 🥚蛋白质类可选:
• 熟鸡蛋 一个，可煎可卤
• 冻豆腐 1块大约100g
• 豆腐皮或蛋白肉 一把大约30g
• 🍞主食类可选: 干重50到100g
• 龙口粉丝1捆
• 或 饺子4只
• 或 包心鱼丸4只
• 或 其他丸子类6只
• 或 面条50到100g
• 🥬蔬菜类500g可选: 凑到500g就行
• 胡萝卜 半根大约100g
• 生菜 1颗大约120g
• 大白菜 几片大约120g
• 西红柿 一个大约120g
• 金针菇 半袋大约100g
• 黄瓜 半根大约100g
• 玉米 半根大约200g
• 西兰花或花菜 四朵大约100g
• 自己喜欢吃的蔬菜 随便加
• 2⃣️调料供参考 ♨️加100ml热水调开
• 🍲灵魂调料
• ♨️酱油，可换盐，不过我没试过 1勺
• ♨️孜然粉 必须要！是让麻辣拌香喷喷的秘诀 半勺或者随便撒
• 或者五香粉 半勺
• ♨️胡椒粉，做过一次没有孜然粉的，胡椒粉也很香！ 半勺或者随便撒
• 陈醋或者果醋 半勺
• 花椒油 半勺，也可不加
• 辣椒粉，用辣椒油或者其他辣椒酱会更香！用了辣椒油就没必要花椒油了 半勺，不吃辣不加
• 蚝油 半勺
• 火锅底料，可不加 20g，这个加了贼香
• ♨️极简版的调料♨️ 只用了:
• 酱油 1勺
• 胡椒粉或孜然粉 半勺
• 陈醋或者果醋 半勺
• 开水 100ml化开
• 这个也好吃，但是没那么香，减肥刮油可以这么吃

低脂麻辣拌 吃够蔬菜的小秘方的做法步骤

步骤 1

把所有材料煮熟，水开后，根据不同食材的特性做好水煮时间统筹: 丸子类水饺类金针菇冻豆腐等，水开后煮10分钟，粉丝面条等水开后6分钟，胡萝卜西兰花豆腐皮3分钟，黄瓜和大白菜等粗根蔬菜水开后2分钟，生菜包菜等大叶蔬菜，还有可以生吃的西红柿，水开后放下去30秒到1分钟就好

步骤 2

实际上没啥讲究，就我自己常规操作是: 锅里放半锅水，1⃣️水开后丢饺子，丸子，金针菇，冻豆腐， 2⃣️然后中火定时10分钟，调调料，调料调好以后，时间估计就还剩五分钟，3⃣️把胡萝卜，西兰花，玉米，大白菜，豆腐皮等丢进去继续盖锅4⃣️要出锅的时候丢生菜西红柿5⃣️全部捞出控水丢调料盆里拌好开吃。

步骤 3

胡萝卜黄瓜推荐切成薄片，玉米切成块，大白菜根叶分开，根对半切，根先放下去煮，叶子和生菜留最后放。包菜切片，金针菇撕散，冻豆腐切块或者切厚片

低脂麻辣拌 吃够蔬菜的小秘方的小贴士

麻辣拌水煮食材的时候，其实对时间没这么严格，大家根据自己的经验来，只要煮熟了就行。 好了以后有熟芝麻撒点芝麻，调料也可以根据自己喜好做调整，比如加麻酱啥的，不过热量就高了，总之根据自己口味和食量，探索出最合适自己的吃法才是做菜饮食的最终目的 重申，此方子是低糖减肥低脂的蔬菜吃法，比不上常规的香喷喷的麻辣拌，但是也好吃啦，做为没啥负担的蔬菜晚餐，是我探索出来的引以为豪的吃法，嘻嘻，分享给大家

菜谱创建时间：2020-08-15 22:33:49