美味红豆卷

作者： 纯水的微笑

红豆具有养心补血、健脾胃、消除水肿、祛湿清热的作用，含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。我们今天就用红豆为主材做一道美味的红豆卷。

用料

• 温水 200克
• 糖納红小豆 460克
• 面粉 400克
• 酵母 5克

美味红豆卷的做法步骤

步骤 1

步骤1：用温水把酵母化开，倒入面粉里，揉成面团，放到温暖处发酵。

步骤 2

步骤2：趁面粉发酵的时间，我们来准备红豆，这次我用了现成的糖納红小豆😋

步骤 3

步骤3：一个多小时，面团就发酵好了，满满的蜂窝状，把面团取出来，便可以开始制作了。

步骤 4

把面团揉一下排气，然后分成小剂子。

步骤 5

步骤5：取一个剂子擀成圆形，不要擀的太薄哦。

步骤 6

步骤6：在擀好的面皮上放上蜜红豆，像包包子一样包起来。

步骤 7

步骤7：然后把包子反过来，再次擀面平。

步骤 8

步骤8：把擀平的面皮卷起来，像照片上一样，这样一个红豆馒头卷就做好了。

步骤 9

步骤9：做好的红豆馒头卷放入蒸屉中，一定记得给蒸屉上要摸上油或者铺屉布，防止粘连，不要急着上锅蒸，要进行二次发酵，这一步很关键，不能省略。

步骤 10

步骤10：还多了些面，就蒸了6个馒头？经过二次发酵后的馒头卷明显比之前变大了一倍，这时就可以上锅蒸了，水开后蒸20分钟即可，关火再焖2分钟，这样蒸好的馒头卷更蓬松宣软。

步骤 11

超级好吃😊

菜谱创建时间：2020-08-15 22:01:05