红糖枣糕

作者： 爱吃的茜姐

喜欢吃点甜的

用料

• 红枣 80克（喜欢吃枣的的可以加到100克）
• 红糖 90克（喜欢吃甜一点的100克）
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60ml（根据红枣量的多少，可以适当多加一些，奶味比较浓郁）
• 低筋面粉 150克（普通面粉也OK）
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 玉米油 60克

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

先将洗净的红枣去核，切成小丁。

步骤 2

将红枣丁倒入不粘锅中，加入牛奶中小火翻拌至牛奶被红枣全部吸收，然后加入红糖，小火翻拌至红糖全部融化。

步骤 3

准备一个干净无水无油的大一点的容器，将红枣泥倒入容器中。晾凉后，打人五个鸡蛋，用打蛋器高速打发7-8分钟。打到蛋液滴下去有纹路就可以了。

步骤 4

依次将低筋面粉过筛、盐、泡打粉加入打发的蛋液中，翻拌均匀（跟做蛋糕的手法一样，不能大圈搅拌，上下翻拌）

步骤 5

再加入60克玉米油翻拌均匀。

步骤 6

准备一烤盘，铺一张油纸，（如果家里没有油纸就在模具上刷一层油，方便脱模）将蛋糕糊倒入烤盘，震荡几下，震出气泡。表面撒点白芝麻和瓜子仁。没有可以不加哦！

步骤 7

烤箱提前预热上下火150度，烤40分钟。取出后稍微凉一点倒扣在烤盘上切块，晾透后装袋封口保存。吃不完也可以放冰箱密封冷藏。

菜谱创建时间：2020-08-15 19:57:02