凉拌毛豆

作者： 你是半夜会饿的嘴巴

用料

• 毛豆 400克
• 大蒜 5-6瓣
• 小米椒 4个
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 米醋 半勺
• 蚝油 1勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆泡水，冲洗2-3遍。剪掉毛豆前后两头，这样更入味！

步骤 2

水烧开后放入毛豆，加一点油和盐。油可以让毛豆保持翠绿。大火煮6-8分钟即可捞出。

步骤 3

凉水冲洗2-3遍，给毛豆降温

步骤 4

煮毛豆的过程中切好蒜和小米椒

步骤 5

将蒜末和小米椒放在毛豆上，烧点热油淋在蒜末和小米椒上

步骤 6

加两勺生抽、半勺米醋、一勺蚝油、适量盐后，拌匀

步骤 7

腌制2-3小时再吃会更入味哈

凉拌毛豆的小贴士

1. 喜欢吃脆的毛豆，煮6-8分钟就可以； 2. 毛豆腌制后会更入味；

菜谱创建时间：2020-08-15 18:51:47