100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司

作者： 嗞嗞咕咕

这是我的第三款吐司菜谱，喜欢我的记得关注 这个菜谱也是由汤种法制作而成的，汤种详细步骤可以看我上个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/ 这个面包是有抹茶制作而成的，所以有抹茶的清香 只要按照我的步骤做。你是肯定可以成功的 ⚠️这款面包的糖量是40克，因为抹茶味苦，所以要加多一点糖来掩盖住它的苦味，酵母也用到了四克，这是因为四克可以让它发酵的快一点，当然你也可以用三克，不想吃那么甜的，也可以加少一点糖⚠️ 喜欢我的记得关注

用料

• 汤种
• 牛奶 60克
• 抹茶 5克
• 高筋面粉 十克
• 面包改良剂 三克
• 主面团
• 牛奶 110克
• 细砂糖 40克
• 盐 三克
• 鸡蛋白 25克（❗️是蛋白❗️）
• 酵母 三克（最后再加）
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 高筋面粉 240克
• 刚刚做好的汤种

100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司的做法步骤

步骤 1

先做汤种，用十克高筋面粉和60克牛奶混合，在加五克抹茶粉，和20克奶粉放进微波炉，详细内容可以参考这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/

步骤 2

再把除了油酵母的东西全部都倒进面包桶里 ，开启搅拌功能

步骤 3

成团之后加入黄油，继续搅拌

步骤 4

接下来的步骤可以参考我另外一个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/

步骤 5

能拉出这样子的手套膜之后就可以了

步骤 6

平均分成三个面团，赶成40厘米长之后卷起来，再擀成60厘米长在里面加入奶酪，卷起来放进吐司盒里，也可以参考我这个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/

步骤 7

40度发酵

步骤 8

发酵到这样的时候，盖上盖子在发酵十分钟（忘拍了，补个图）

步骤 9

发酵完成之后，用175度上下火烤35分钟

步骤 10

就成功了👍👍

步骤 11

柔软好吃😊

步骤 12

好吃(›´ω`‹ )

100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司的小贴士

1，这个面包是抹茶味的，不喜欢的可以做我另外一个配方http://www.xiachufang.com/recipe/105862424/ 2，不懂的要在评论留言提出来 3，千万要关注，千万要点赞

菜谱创建时间：2020-08-15 16:19:31