【消耗乳清】坚果碎红糖三股手编吐司例假福利满足感超强水合法面包机版免手揉轻松出膜

作者： yoyosma厨房

最近特别想吃关于红糖的美食，于是乎就做了款红糖吐司，顺便消耗下乳清。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酸奶过滤乳清 206-216克
• 红糖 42克
• 盐 4克
• 黄油 24克
• 干酵母 4克
• 馅料：
• 红糖 50-60克
• 坚果碎 适量

【消耗乳清】坚果碎红糖三股手编吐司例假福利满足感超强水合法面包机版免手揉轻松出膜的做法步骤

步骤 1

除馅料、干酵母、盐和黄油外混合至无干粉。

步骤 2

盖上盖子冰箱冷藏一夜。

步骤 3

第二天早上起床，面团剪成一块块，加入黄油酵母和盐，盐和酵母隔开一点防止影响发酵。

步骤 4

面包机揉面30分钟，发酵20-30分钟至两倍大，具体看情况。

步骤 5

砧板上撒上点面粉，面团拿出来排气擀成长方形，撒上馅料的红糖，按长边卷起来。

步骤 6

切成三股辫，头部留一点位置别切。

步骤 7

编小辫子一样编织好。

步骤 8

对折，放入450的吐司盒里。

步骤 9

放入烤箱发酵至八分满，烤箱里别忘记放碗热水，有助于发酵。

步骤 10

撒上每日坚果敲碎的坚果碎。

步骤 11

烤箱预热，180度30-40分钟，中途看看上面面包的成色如何，可以了就盖张锡纸或者吐司盒盖子。

步骤 12

烤完脱模，自然晾凉。

步骤 13

切片，女儿忍不住吃了一半，含水量比较高，所以还是很松软的。吃不完的可以速冻，随吃随热。

【消耗乳清】坚果碎红糖三股手编吐司例假福利满足感超强水合法面包机版免手揉轻松出膜的小贴士

这款方子含水量比较高，所以不要怕湿，不要放弃，不要怀疑。

菜谱创建时间：2020-08-15 15:06:11