家常韭菜盒子

作者： 干饭干饭哟

疫情期间社区派送的蔬菜大礼包有韭菜，饺子皮不会擀，索性做个韭菜盒子尝尝，分享给大家。

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 300克
• 耗油 两勺
• 盐鸡精 适量

家常韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1、面粉500克，一半热水和面，一半凉水和面，然后混揉到一起，醒发15分钟。

步骤 2

1、韭菜择洗干净，切成丁，加入食用油（防止出水）。 2、锅内放适量油炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎。 3、馅里放入耗油，鸡精，盐，拌均匀备用。

步骤 3

把皮干好，靠一边放好馅，然后沾一点水到边上，就容易包的严实，不会散。

步骤 4

这是包好的韭菜盒子

步骤 5

锅里加入少许油，两面煎至金黄，然后立起来把底部也煎一下，就可以出锅了。

步骤 6

这是最终做好的韭菜盒子，酥脆好吃。

家常韭菜盒子的小贴士

1、和面的时候一定要一半热水一半凉水，皮比较软和。 2、韭菜拌馅之前在里面加入食用油，避免出水。 3、为了保证韭菜的口感，只要加入鸡精盐耗油就可以，不需要再加多余的调料。 4、整个煎的过程一定是小火。

菜谱创建时间：2020-08-15 14:55:19