素食主义者的快手早餐——蔬菜咖喱浓汤面

作者： MOMOMO

无油少盐多蔬菜 爱了爱了

用料

• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 白菜 2片
• 蘑菇 几朵
• 洋葱 半个
• 芦笋 5根
• 鸡蛋 2个
• 咖喱块 2块
• 面条 2份
• 盐 10克
• 白胡椒 10克

素食主义者的快手早餐——蔬菜咖喱浓汤面的做法步骤

步骤 1

我用的是原味素咖喱2块。锅里加800克水，不用烧开，直接投入胡萝卜、洋葱、白菜梗、西红柿、咖喱开大火烧开转小火炖10分钟。

步骤 2

十分钟后不用停火，继续投入，芦笋（可以换成别的蔬菜，家里有什么放什么就可以）、白菜叶，加入盐和白胡椒，搅拌尝尝味道。味道合适后加入拉面，不要盖盖，继续中火煮。待面条断生就可以盛出享用了。

步骤 3

我煮的时候只加了一份面，因为有人喜欢喝汤，所以做了一份面多汤少的，一份面少汤多的。

步骤 4

面少汤多的可以多加一颗白煮蛋，营养也很全面。

素食主义者的快手早餐——蔬菜咖喱浓汤面的小贴士

素咖喱特别适合清理冰箱的时候做。冰箱剩什么菜用什么，特别随意，量大量少都可以，蔬菜嘛……

菜谱创建时间：2020-08-15 12:43:25