锅包杏鲍菇「纯净素」

作者： 莉娟的纯素生活

人生就像一本经典的菜谱 一路走下来，就像做一道菜的过程 做菜，自己可以选择调什么样的味 做事呢？做人呢？ 你愿意为自己调合适的味吗？ 可以为自己调味吗？ 今天向大家分享一道 东北特色菜 外焦里嫩，酸甜可口， 营养丰富，回味无穷 非常适合招待亲朋好友的 锅包杏鲍菇 【调料】 【淀粉糊】 水：200g | 面粉：100g | 玉米淀粉：30g 【番茄汁】 水：100g | 番茄酱：70g | 糖：10g 白醋：8g | 玉米淀粉：5g | 盐：2g

用料

• 食材
• 杏鲍菇 220克
• 菜椒或者胡萝卜 25克
• 姜 5克
• 淀粉糊
• 水 200克
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 盐 3克
• 番茄汁
• 水 100克
• 纯素番茄酱 70克
• 甜菜糖 10克
• 白醋 8克
• 玉米淀粉 5克
• 盐 2克

锅包杏鲍菇「纯净素」的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，切约2毫米厚的薄片，用擀面杖敲松备用； 胡萝卜和生姜切丝备用； 调面糊备用（200g水，100g面粉，30g玉米淀粉）； 调番茄汁备用（70g番茄酱、100g水、10g糖、8g白醋、5g玉米淀粉、2g盐混合备用）； 炸杏鲍菇，起锅倒入适量植物油烧至6成热，杏鲍菇片裹上面糊，油炸至表面上色，捞出，再复炸； 热锅倒5g植物油，倒入番茄汁，胡萝卜丝和生姜丝，翻炒3秒加入复炸好的杏鲍菇，快速翻炒几下出锅，摆盘即可。

菜谱创建时间：2020-08-15 12:36:12