红烧牛腩

作者： 胖妮-nina

用料

• 牛腩 一卷
• 大蒜 4瓣
• 生姜 4片
• 干辣椒 4个
• 八角 一大一小个
• 桂皮 1小块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1小勺
• 豆瓣酱 3勺
• 陈醋 几滴

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切斜刀块，焯水撇浮沫洗净，放入飞利浦电高压锅，肉档20分钟，汤留着备用。

步骤 2

高压锅取出牛肉沥干，汤肉分离。

步骤 3

锅烧热放油，多一点油，加干辣椒，蒜瓣，姜片，八角，豆瓣酱，桂皮炒香。

步骤 4

放入牛肉炒香, 加刚才牛肉汤莫过牛肉就好。

步骤 5

放冰糖，生抽，老抽，醋几滴，大火收汁即可，尝咸淡淡了加盐。

菜谱创建时间：2020-08-15 11:52:17