营养无芝士焗饭

作者： Sam家的Cara

用料

• 米饭 1碗
• 橄榄菜 5枝
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 鸡腿 1个
• 龙利鱼 1/5条
• 泡菜味薯片 25克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 寿司醋 2勺
• 料酒 7勺
• 花椒粉 0.5勺
• 老姜 7片

营养无芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿和龙利鱼从冰箱拿出用料酒和切片老姜还有花椒粉腌制，后将土豆🥔，胡萝卜🥕削皮切小块儿一起上蒸锅蒸到刮刀/叉子轻轻一捻就碎，同时将橄榄菜洗净后焯水切小丁

步骤 2

蒸的时间，我们将鸡腿，龙利鱼拿出，洗净，将鸡腿皮剔除，肉剔下后将肉眼可见的筋与筋膜和肉分离丢弃将肉与鱼剁碎但要保留其颗粒感，将橄榄菜挤干水分后加入肉碎中

步骤 3

把胡萝卜与土豆用刮刀碾碎并混合均匀，后加入肉糜混合均匀后放入蚝油生抽及寿司醋，再次混匀.

步骤 4

向锅中放一点菜籽油后放入鸡皮，等到鸡皮不再出油后夹出丢掉，放入土豆泥小火翻炒约7分钟（肉熟后盖上锅盖闷五分钟）

步骤 5

取一个盘子将饭均匀的铺在上面后放入土豆泥抹平，后将薯片敲成碎沫沫铺于顶上就可以开吃了 很好吃，热量也不高

菜谱创建时间：2020-08-15 11:37:18