减脂版紫薯/芋泥麻薯肉松三明治(豆奶版)

作者： 尤尤尤兰达

减脂女孩想方设法吃甜品。 用代糖，不用细砂糖。 长痘不喝牛奶，就用豆奶。 用木薯粉做麻薯无需黄油。 紫薯和芋头可以单个捣成泥只放一种，也可以混合起来。 同样的做法可以把吐司换成还海绵蛋糕做蛋糕盒子

用料

• #麻薯
• 木薯粉 20克
• 豆奶 200克
• 代糖（10倍蔗糖甜度） 1克
• #紫薯泥/芋泥
• 芋头/紫薯 共200克
• 豆奶 40克
• #一个三明治
• 紫薯泥/芋泥 适量
• 麻薯 适量
• 无糖肉松 适量
• 吐司片 2片

减脂版紫薯/芋泥麻薯肉松三明治(豆奶版)的做法步骤

步骤 1

麻薯： 锅里放豆奶、糖，木薯粉筛入豆奶中，搅拌均匀

步骤 2

小火加热，不断搅拌

步骤 3

到粘稠状态，关火，冷却后放入冰箱冷藏

步骤 4

冷藏了2小时，时间允许可以冷藏一夜

步骤 5

紫薯泥/芋泥： 芋头/紫薯去皮蒸熟后用手压成泥，图片用了150克芋头，50克紫薯。紫薯用的多可以不另加糖，全芋泥可以加个几克的糖。

步骤 6

少量多次加入豆奶，使其柔滑，我共加了40克豆奶。这一步如果用搅拌机就很快，我是全手动

步骤 7

三明治从下到上： 吐司——麻薯——紫薯泥/芋泥——肉松——吐司，中间堆多一点

步骤 8

如果做完当天吃，可以用保鲜膜包三明治。 如果要隔天吃，建议放到冰箱“冷冻”保存，吃之前常温解冻，或在烤箱或微波炉加热（这种情况就不适合用保鲜膜包了，要用烘焙纸包） 包的时候要用力包紧。

减脂版紫薯/芋泥麻薯肉松三明治(豆奶版)的小贴士

若不追求减脂或没有忌口的话，可以： 1、代糖换成细砂糖，豆奶换成牛奶 2、芋泥/紫薯泥里加点炼乳或淡奶油会更香 3、这个麻薯方子是用木薯粉，另外还有一个方子是用糯米粉和玉米淀粉做的，用蒸的方式，需要加黄油，可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/103963377/ 方子的量可以做2个三明治。 麻薯、芋泥/紫薯泥、肉松的比例就自己喜欢吃哪个哪个多放点。 豆奶做的味道也挺好的。

菜谱创建时间：2020-08-15 08:02:30