简单肉包

作者： Bebe彬

用料

• 中筋面粉 4杯
• 酵母 2茶匙
• 糖 1勺
• 温水 一杯多一點
• 鹽巴 半茶匙
• 奶粉 1勺
• 餡料：
• 豬肉 半磅
• 鹽巴 1茶匙
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 薑末 適量
• 蔥花 適量
• 玉米粒 適量

简单肉包的做法步骤

步骤 1

把麵粉，糖，酵母，鹽巴，奶粉，搅拌均匀然后加水全部混在一起成絮状，记住水要慢慢加入每一种面粉的吸水量不同。

步骤 2

揉成光滑的面团，如果没办法一下子揉光滑，用保鲜膜盖10分钟再揉就非常容易揉成光滑的面团。揉光滑后用保鲜膜包好醒15分钟。

步骤 3

将醒好的面团揉成长条切成小面剂，拿一个面剂压扁，擀薄，擀成中间厚边缘薄的状态就可以包包子了。

步骤 4

将擀好的包子皮放入肉馅然后捏起来。

步骤 5

将捏好的包子放入蒸笼里用保鲜膜包好了醒45分钟。发酵的2倍大就可以开始蒸了。

步骤 6

滚水上锅蒸30分钟，蒸好后不要马上打开等3-5分钟才打开盖子。热腾腾的包子就好了。

菜谱创建时间：2020-08-15 02:23:32