无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头

作者： 梦梦的美善品厨房

有些朋友不能吃糖 也有些朋友就喜欢吃无糖馒头，那我们就来做一个吧，记住一定要耐低糖酵母。

用料

• 南瓜馒头
• 熟南瓜 160克
• 水 20克(+-)
• 中筋面粉 250克
• 盐 3克
• 油 4克
• 耐低糖酵母 3克
• 紫薯馒头
• 熟紫薯 140克
• 水 60克（+-)
• 中筋面粉 250克
• 盐 3克
• 油 4克
• 耐低糖酵母 3克

无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜（紫薯）晾凉后放进主锅，依次放进酵母、水、面粉后设定30秒速度4、后放进油、鹽，再設定揉面模式3分鐘。

步骤 2

面揉好后是这个状态

步骤 3

拿出来用手先搓洗衣服一样搓几下，再搓成长条。

步骤 4

搓成约二指宽的长条状再切成馒头。

步骤 5

摆放在蒸锅上盖上盖子静置发酵至2倍大，就可以蒸了。

步骤 6

主锅放进800克水，设置20分钟/V键/速度反转小勺。架上蒸锅，时间到就慢慢开盖

步骤 7

出锅。

步骤 8

同样方法做出紫薯馒头。

菜谱创建时间：2020-08-14 23:28:00