油渍番茄

作者： 三宝豆妈

浓浓夏日气息

用料

• 橄榄油 150克
• 大蒜 4-5瓣
• 海盐 1.5克
• 迷迭香 1克
• 百里香 0.8克
• 新鲜小番茄 500克
• 干罗勒 0.8克
• 黑胡椒粒 0.6克

油渍番茄的做法步骤

步骤 1

新鲜小番茄500克，盐水泡30分钟，放入网锅，网锅加水没过番茄，5分钟/37℃/速度4清洗，沥干水，去蒂对切备用

步骤 2

烤盘放上烘焙纸

步骤 3

一斤番茄我家是68L西门子烤箱，正好摆一层可以考完，如果你家烤箱不勾搭，就把番茄放挤一点，烤箱150℃预热10分钟，140℃热风烤一个小时，没有热风的就上下火烤，烤到有些收水就可以

步骤 4

准备好食材

步骤 5

小美主锅放入200克玉米油，加入除烤干番茄以外上图所有材料，5分钟/120℃/反转小勺

步骤 6

消毒好玻璃瓶，装入烤好的番茄，我烤的时候加长了时间，你们根据自己喜好烤制就好，番茄烤干带有淡淡咸味哦

步骤 7

主锅里加香料熬好的橄榄油加入装有番茄玻璃瓶，冰箱冷藏以后就可以食用了。

步骤 8

有时间可以自己烤香料，130℃烤30-40分钟

油渍番茄的小贴士

柚子番茄风味静候，可以做佛卡夏，贝果，油渍番茄意面，夹汉堡或面包

菜谱创建时间：2020-08-14 22:55:25