绿豆糕

作者： 美厨1234

用料

• 绿豆 600克
• 黄油 227克
• 细砂糖 80克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆用清水浸泡两三个小时，中间换水两到三次，去豆腥味。

步骤 2

用碗装上绿豆碗内不用放水放高压锅压二十分钟至绿豆软烂。

步骤 3

把压熟的绿豆加入稍大盆中趁热加入白糖或蜜糖，用饭勺、幹面杖等把绿豆压成泥。

步骤 4

不粘锅内加入黄油，把绿豆泥放入锅中，切记小火，把绿豆泥中的水份炒干并且和黄油完全融合至上图即可。

步骤 5

用模具将绿豆泥压制成型，我用的是50g的模具，只放置了一半的量，做出的成品很不错。

步骤 6

包装好，非常漂亮。

步骤 7

做了两种形状，还有其他介绍说可以用玉米油和奶粉替代黄油，下次试做下。

绿豆糕的小贴士

用淘宝买来的包装装好放进冰箱，非常棒。

菜谱创建时间：2020-08-14 22:43:54