猪脚

作者： 开心123123123

用料

• 猪蹄 半只
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 姜 1片
• 冰糖 7个
• 料酒 6勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 鸡蛋 9个
• 豆腐串 6串

猪脚的做法步骤

步骤 1

洗干净

步骤 2

材料还有豆腐串

步骤 3

猪脚先放料酒，生抽煮一下

步骤 4

鸡蛋煮熟剥壳

步骤 5

煮好洗干净

步骤 6

用洗碗布抹干水

步骤 7

冰糖

步骤 8

放油

步骤 9

炒糖色

步骤 10

这样就可以关火了

步骤 11

关火放猪脚下去。

步骤 12

开火炒上色

步骤 13

加3勺生抽炒

步骤 14

加水，要完全盖住猪脚，加1勺老抽，3勺料酒

步骤 15

剥好的鸡蛋放进去

步骤 16

豆腐串剪这么大小

步骤 17

放在上面，开大火煮开转小火

步骤 18

继续煮，要尝一下猪脚已软烂，总共2小时好像。大火收汁

步骤 19

收汁了

步骤 20

装盘

菜谱创建时间：2020-08-14 17:57:34