餐具太丑了的柠檬虾

作者： 猫猫n今天吃什么

什么故事, 没有故事, 吃就完事儿~ p.s. 没有蜂蜜醋用食醋与糖替代即可

用料

• 虾 想吃几只吃只
• 柠檬 1个
• 小青柑 2-3个
• 彩椒 适量
• 生抽 1勺
• 酱油 2勺
• 蜂蜜醋 半勺
• 饮用水 酌情加
• 料酒 适量

餐具太丑了的柠檬虾的做法步骤

步骤 1

（对)虾 洗净 开背 去脑壳

步骤 2

可省略的炒虾油步骤, 此虾油是为了接下来几天煮面提鲜的: 热锅冷油(油量根据个人口味调整 因平时很少食用油 所以加的比较少). 大火下脑壳进去煸炒, 开始出油后浇一圈料酒, 转中小火接着炒; 边炒边挤压虾脑壳, 约2-3分钟后挑了脑壳等油凉,放入冰箱冷藏即可(可储存4日左右)

步骤 3

煮水. 水开下🦐, 大火3分钟, 最后1分钟时浇一圈料酒, 加早了就不香了~; 煮熟以后把虾装碗过冷水, 虾肉会更弹

步骤 4

柠檬与小青柑, 切片; 彩椒, 切丁(喜欢辣口的可以加小米辣, 也可以加香菜并白芝麻等等, 总之配料上, 高兴吃什么就吃什么)

步骤 5

生抽1勺, 酱油2勺(东古的酱油好吃哦), 蜂蜜醋一勺, 饮用水大约20ml, 具体根据口味酌情调; 这些调料先拌一块. 虾装盘后可把前面切剩下的柠檬屁股汁挤压上去, 然后加入切好的配菜, 最后加调料, 我另撒了辣椒粉. 可以即食, 也可以放入冰箱冷藏30min-1h, 冰镇更入味, 夏天吃起来也爽利 | 最后, 这真的是近期做的最丑的菜了……餐具拖后腿…… 食用愉快~

菜谱创建时间：2020-08-14 16:30:49