家常炒鸡

作者： 八斤大兔兔

随手做了一炒鸡，给大家伙奉上

用料

• 鸡 一只
• 葱姜 适量根
• 干辣椒 适量
• 八角花椒香叶 适量
• 生抽，料酒 适量
• 香其酱，奥尔良烧烤料 这两个很重要
• 糖，盐，耗油 适量
• 千叶豆腐，青椒 适量

家常炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡泡了一晚上血水，没有用开水抄。发现抄了再炒味道不对

步骤 2

控干水份，要不炒的时候会因为水多，蹦的油到处都是

步骤 3

加适量的油，煸炒

步骤 4

煸炒的同时切姜跟葱还有千叶豆腐

步骤 5

使劲炒，鸡会出水再继续炒干水份，再就会出油，半路我会把多余的油铲出来，要不太腻，自己看着里面的油出的量达自己想要的程度多了就铲出来。慢慢的会越炒越香，然后依自己的口味加辣椒。加葱姜花椒香叶八角

步骤 6

还有它，香其酱，灵魂伴侣！东北的特色，用它做东北包饭也好吃(｢･ω･)｢嘿

步骤 7

加了酱还有奥尔良烧烤酱。颜色很好看，还好香。翻炒一会。

步骤 8

翻炒完后，加水加料酒

步骤 9

码上千叶豆腐

步骤 10

在快收汁时候加耗油跟青椒点缀

步骤 11

真的好吃，孩子们都连锅端。不一会消灭了！

步骤 12

送走客人后太累了，简单上传完就睡了，一觉醒来发现好多朋友们收藏，本着认真的责任心，赶紧再度修改，忘了上传这个酱料。无意发现这个做卤味道挺好的，尤其卤鸡腿，多加葱垫底，卤完后那个葱都好吃极了

步骤 13

还可以做红烧鸡爪鸡腿，真的好吃

菜谱创建时间：2020-08-14 15:54:00