奶油慕斯八寸配方 家庭版

作者： 小小的太阳mua

每次做完裱花蛋糕总会剩余一部分奶油，这个奶油用来做奶油慕斯刚刚好

用料

• 奶油 400克
• 牛奶 250克
• 吉利丁片 4片*5g
• 白糖 60克
• 水 100克
• 消化饼干或坚果饼干 80克
• 花生油 30克

奶油慕斯八寸配方 家庭版的做法步骤

步骤 1

饼干压碎放入锅中 倒入花生油 小火加热拌匀

步骤 2

用刮板或勺子压平压紧

步骤 3

将奶油打发至六七成 可流动的打发状态

步骤 4

类似于这样 不要打发太硬

步骤 5

用水泡软吉利丁片 放在小锅中加入白糖牛奶 小火加热至吉利丁片和白糖全部融化，不用烧开哦，关火

步骤 6

我用的5g一片的 掰碎放冷水里泡软

步骤 7

将放凉的牛奶吉利丁糊倒入打发的奶油中

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

震荡 将气泡震出来

步骤 10

用保鲜膜盖上

步骤 11

冷藏4小时以上，用热水浸泡后的毛巾擦拭磨具变 至慕斯与磨具分离一点点，就可以脱模了

步骤 12

摆上喜欢的造型

步骤 13

可以吃啦

奶油慕斯八寸配方 家庭版的小贴士

牛奶奶油高钙，给孩子做可以把糖减量 可以在搅拌的慕斯糊里加水果 朋友们可以随意开发

菜谱创建时间：2020-08-14 15:45:34