五香熏鱼啊

作者： 张舒湉

爱吃海鲅鱼，鱼骨头鱼刺很好挑出来。

用料

• 鲜鲅鱼 1条
• 面粉 适量
• 葱丝
• 干辣椒
• 香叶
• 八角
• 花椒
• 姜片
• 丁香 两粒
• 桂皮
• 小茴香
• 干面粉

五香熏鱼啊的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，切段，用盐葱姜腌一下。

步骤 2

把香料➕酱油➕盐➕一点糖➕适量水煮成一个调料汁。晾凉。

步骤 3

腌好的鱼段蘸上干面粉下油锅炸，需要复炸一共炸两遍。最好是等调料水凉了再开始炸鱼。

步骤 4

复炸后的鱼段沥一沥油直接趁热投到香料水里面，装香料水要用一个小盆啥的能够没过所有鱼肉就行。会发出滋啦滋啦的声音哦，同时伴有香气，大概一分钟，将鱼肉段捞出。

步骤 5

装饰一下，尝一尝。

菜谱创建时间：2020-08-14 15:31:05