土豆焖鱼

作者： 婷妈88

用料

• 黄花鱼 1条
• 土豆 1个
• 香葱 1根
• 姜片 3大片
• 小米辣 两小块
• 盐 少许
• 酱油 2酱油瓶盖
• 花生油 2小汤勺

土豆焖鱼的做法步骤

步骤 1

配菜准备：姜切丝，葱切小段

步骤 2

黄花鱼洗净切块，加入1瓶盖酱油和少许姜丝和葱白腌制10分钟。

步骤 3

土豆削皮，洗干净切小块状，加入盐和水，水没过土豆，浸泡5分钟。然后冲水两次，尽量都把水倒掉。

步骤 4

锅加入1勺油烧热，加入土豆块小炸。

步骤 5

等到土豆表面变金黄捞出。

步骤 6

捞出土豆的油留在国际，继续加入油烧热，加入姜片和葱白先炸香，然后放入鱼香煎。

步骤 7

鱼煎至两面金黄，加入土豆，盖上盖子焖1分钟。

步骤 8

倒掉多余的油，淋上生下的那瓶盖酱油，焖1分钟，然后加入香葱和小米辣再焖上一分钟。然后再关火焖1分钟。出锅！

土豆焖鱼的小贴士

1用鲈鱼代替黄花鱼更好些 2喜欢辣的可以多加些辣椒。 3土豆一定要先炸至金黄。 4鱼提前腌制更入味。

菜谱创建时间：2020-08-14 13:49:19