今年收到的第一份松茸;
用刀削去根部泥土,用水冲洗干净表面;
切片,烤盘刷黄油、磨些盐和黑胡椒粉调味;
装盘即食。简简单单却极其鲜美。
松茸表面的褐色物质是可以食用的,不用过度清洗去除,尘泥大部分都在根部,用小刀削去即可,其他部分稍微冲洗即可。