肉末茄子豆腐煲

作者： 苏三环

刚在网上买的砂锅到啦^_^ 让我来试一把新菜

用料

• 茄子 1个
• 肉末 50克
• 豆腐 1块
• 生抽
• 蒜末
• 酱油
• 葱花
• 蚝油
• 姜末 克

肉末茄子豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切块 ，平底锅煎至表面金黄色即可。我用的是嫩豆腐，比较容易碎，换成老豆腐更好操作。🥕

步骤 2

煎好的豆腐均匀地铺在砂锅底层

步骤 3

茄子切条，清炒后铺在豆腐上面。不用放调料的哈

步骤 4

葱姜蒜切末，猪肉切末。平底锅下油炒熟，调入适量生抽、蚝油、料酒、盐。倒入少量水、水淀粉。汤汁一定要稍多一点哦。这个地方忘记拍图啦😃

步骤 5

把肉末汤汁倒在茄子上。最后将砂锅扣盖，煤气灶加热5分钟。因为新家还没通燃气，所以我放进了蒸箱加热。

步骤 6

美味的肉沫豆腐茄子煲上桌啦～简单美味🦄️

菜谱创建时间：2020-08-14 11:26:57