咸浆

作者： 无他但熟尔

上海人的早餐，经常是用大饼、油条、糍饭糕、豆浆（淡浆、甜浆、咸浆）打发的…

用料

• 豆浆 二人份
• 油条 半根
• 虾皮 少许
• 紫菜 少许
• 榨菜 少许
• 酱油 少许
• 香醋 少许
• 辣油（或麻油） 少许

咸浆的做法步骤

步骤 1

淡豆浆（可以自制，也可以购买成品，我就是在小区门口的超市里买的）

步骤 2

油条半根，把它摘成半个拇指不到那般大小。

步骤 3

榨菜少许，剁成绿豆般大小。

步骤 4

紫菜少许

步骤 5

虾皮少许

步骤 6

米醋少许

步骤 7

辣油（或者麻油）少许

步骤 8

除了香醋、辣油（或麻油），把上述配料全部搁在碗里；再滴上少许虾子酱油（用味极鲜也可以）。

步骤 9

把加热后的淡豆浆倒入，淋上几滴香醋，淋上少许香油（或者辣油）即可。 切记：要使豆浆起花，淋上少许香醋是关键！

菜谱创建时间：2020-08-14 09:49:48