夏天最爱这口儿～麻辣鸡丝凉面

作者： 薄荷幽灵

清爽利落的凉面配上麻辣鲜香的酱料，回味过瘾，完爆整个夏天！隔几天就会馋这口儿😋再用上自制的蔬果面条和创意灵魂的摆盘儿，让美味和颜值翻倍🎉好吃到怀疑人生！自制健康蔬果面https://www.xiachufang.com/recipe/105859856/

用料

• 细面 500克
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 芝麻酱 3勺
• 花生酱 1勺
• 香油 3勺
• 黄豆酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 3勺
• 辣椒 适量
• 麻椒 1小勺
• 花椒 1小勺
• 盐 适量
• 香葱 适量
• 蒜泥 适量
• 白芝麻 适量
• 绿豆芽（可选） 适量

夏天最爱这口儿～麻辣鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

🍝自己做面条，健康又营养。

步骤 2

🍝面条：这次用胡萝卜&圣女果蔬菜面。取适量细面，下锅煮到九成熟后捞出过两遍凉水，多控控水。倒上少量橄榄油一边用筷子挑起拌匀，一边用风扇吹，便于面条快速吹干均匀，面条相互不沾为标准。 🍝麻酱调料：3勺麻酱+1勺花生酱+3勺香油 🍝辣椒调料：麻椒、花椒，辣椒、白芝麻一同放入另一个小碗儿，取适量热油分三次浇透。 🍝酱油调料：将剩余调料混和放入小碗。 🍝手撕鸡胸肉，黄瓜切细丝。

步骤 3

🍝摆盘：豆芽菜铺底，放上劲爽的面条，浇上一层酱油调料；一层麻酱调料；一层蒜泥；一层辣椒调料，面条周边围圈儿黄瓜丝，顶端码鸡丝、香葱，perfect! 🍝哎妈呀，这次来不及拍照，面被端走了！口水都要流出来了……爽口过瘾～¥@$#%&？

夏天最爱这口儿～麻辣鸡丝凉面的小贴士

懒宝宝：酱料可和在一起放小碗里，省事儿。 口味宝宝：酱料调好分别放小碗里，自用自调。

菜谱创建时间：2020-08-14 08:59:17