家常菜：黄瓜炒蛋 小白也能立刻学会的一道菜

作者： 东东爱颠锅

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 1根
• 蚝油 1克
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

家常菜：黄瓜炒蛋 小白也能立刻学会的一道菜的做法步骤

步骤 1

准备三个鸡蛋，加入适量的盐打散后备用。打蛋时尽量把蛋液挑起让空气进入，这样蛋才嫩。

步骤 2

黄瓜一条切薄片备用。蒜两粒剁碎备用。

步骤 3

首先炒蛋。起锅热油下入蛋液，定型后炒至7成熟。

步骤 4

把蛋倒出备用

步骤 5

重新起锅热油，油温7成熟放入蒜茸爆香后放入黄瓜颠锅翻炒至断生。此时放入少许蚝油提鲜，翻炒后放入鸡蛋，颠锅翻炒十秒，放入适量的盐调味后出锅。这道菜非常有锅气，是一道下饭菜。

菜谱创建时间：2020-08-14 08:37:06