红烧野生杂鱼

作者： minibarbie

用料

• 黄鱼 2条
• 鲳鱼 1条
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 姜片 2片
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 3克
• 淀粉 1勺

红烧野生杂鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鱼儿们杀洗干净，内脏鱼塞都清理干净。改刀腌制一会。（酱油、料酒、姜片）

步骤 2

把蒜瓣儿切成蒜末。

步骤 3

热锅倒入油，油烧至冒烟下鱼煎，煎至表皮定型金黄后翻面。

步骤 4

两面都煎至金黄。

步骤 5

放入葱末和蒜末爆香。

步骤 6

倒入腌制的汤汁，再放入小半碗水和一勺蚝油、适量白糖。

步骤 7

汤汁煮开后把鱼翻一个面。淋上一小碗淀粉勾芡即可。

步骤 8

装盘后撒上一些葱花。

菜谱创建时间：2020-08-13 23:29:02