奥利奥奶盖奶茶

作者： 小静0205

用料

• 奶茶
• 红茶 1包
• 牛奶 2盒
• 白糖 适量（个人喜好甜度）
• 配料
• 葡萄干 适量
• 红豆 适量
• 血糯米 适量
• 珍珠 适量
• 西米 适量
• 椰奶冻
• 白凉粉 10克
• 水 250克
• 椰子粉 40克（南国的）
• 仙草冻
• 黑凉粉 10克
• 水 250克
• 奶盖
• 淡奶油 125克
• 白糖 5克
• 盐 一点点（1克都会咸）
• 奥利奥饼干碎 一个

奥利奥奶盖奶茶的做法步骤

步骤 1

锅内加少量水烧开入红茶包（喜欢茶味重的可以用2包），煮出味道加入纯牛奶，煮开，加白糖（每个人口味不同，煮开后可尝尝味道，缺什么补什么）倒出备用

步骤 2

珍珠：锅内加水煮开下珍珠，煮15分钟关火焖至熟透，捞出过凉水备用

步骤 3

西米：换锅加水煮西米，煮20分钟，关门焖至透明，捞出过凉水备用

步骤 4

红豆：提前泡一天，开水下锅加白糖煮熟（我一般买蜜红豆，红豆太难煮了）

步骤 5

血糯米：像煮饭一样放入电饭煲煮熟，喜欢软一点的口感可以多加点水

步骤 6

椰奶冻：白凉粉倒入烧开的水中加椰奶粉搅拌均匀后，入锅烧开，倒出晾凉等待成型

步骤 7

仙草冻：黑凉粉加凉水化开后加入刚烧开的开水，倒入锅中煮开，倒出晾凉备用

步骤 8

奶盖：淡奶油，白糖，盐用电动打蛋器搅拌，打到成波浪纹后，开小档再打30秒左右（不要过度打发）加入盛好的烧仙草奶茶中

步骤 9

奥利奥饼干，去中间奶油，研碎。撒到奶盖上。即可，h

菜谱创建时间：2020-08-13 20:43:30