风味黄骨鱼

作者： 大喜君出没

用料

• 黄骨鱼 4条
• 洋葱 半个
• 剁椒 1勺
• 小米椒 4个
• 红椒 3个
• 姜 1块
• 蒜 6瓣

风味黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

洋葱半个铺在砂锅底部，交错摆上黄骨鱼。

步骤 2

蒜末和姜末切好 最好有点颗粒状，红椒切碎 小米辣切圈。

步骤 3

加入一勺剁椒 增加风味。

步骤 4

放入调料：味极鲜2勺 蚝油1勺 料酒2勺 加入半碗水搅拌均匀。

步骤 5

把配料和调料均匀的铺在鱼身上。

步骤 6

加入两勺烧熟的菜籽油，大火烧开后盖上盖子小火焖10分钟。

步骤 7

最后撒上葱花就可以出锅了~

步骤 8

黄骨鱼没有刺 而且肉质非常嫩 锅里留一些汤汁拌饭真的绝了。

步骤 9

鱼吸收了洋葱的香味 洋葱吸收了鱼的鲜味 再加上三种辣椒不同的味道 让这道菜吃起来风味十足 不用煎制 只需要把调料码好开火焖就可以了 做起来非常简单快手~

风味黄骨鱼的小贴士

因为洋葱会出水分 要特别注意盖上盖的时候汤汁可能会溢出来，可以把盖子露出一条缝防止噗锅。

菜谱创建时间：2020-08-13 19:28:16