菌菇鲫鱼汤

作者： 景陌慢时光

我个人比较喜欢吃鲫鱼，所以鲫鱼的各种吃法基本都研究过了😀今天把这个鲫鱼菌菇汤分享给需要的你们 鲫鱼所含的蛋白质质优，肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜，葱 5片
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 料酒 2勺
• 金针菇，香菇，鸡腿菇，白玉菇杏鲍菇，鲜蘑菇

菌菇鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

把鱼收拾好洗干净背部划刀，放料酒，俩面撒盐，腌十分钟，如果时间紧也可以直接煎的撒盐

步骤 2

锅里热油，之前如果没腌鱼的，这个时候可以放盐，我个人觉得猪油香，如果不喜欢吃猪油的也可以放色拉油，刚放在锅里的鱼千万不要动它 煎一会儿等它皮紧定型了再翻面，否则会破相🤣影响美观

步骤 3

鱼煎到俩面金黄，锅里加热水，一定要大火煮一会儿，那样汤才会有自然的奶白色，可根据自己的口味再加盐

步骤 4

熬一会儿鱼，可以把各种你喜欢吃的菌菇类一起放进去接着熬

步骤 5

大概二十几分钟就可以了，当然时间充足你也可以多熬一会儿，喜欢吃豆腐的，也可以熬鲫鱼豆腐汤，出锅的时候撒点葱花，香菜点缀一下，这样熬的汤，鲜美，原汁原味，除了盐没有任何佐料的添加，有空做给家人一起吃吧，记得要交作业噢，表示对我编辑做法的鼓励👌

菜谱创建时间：2020-08-13 17:57:48