皮卡丘汉堡包

作者： COUSS探味研究室

皮卡丘一直是很多小伙伴超级喜欢的卡通形象，不仅是大人们的童年回忆，现在同样能靠激萌的外表征服小朋友哟！ 只要一想起皮卡丘，它萌萌的声音“皮卡、皮卡”就回旋在脑海中~ 跟皮卡丘一样，在美食界里，汉堡包也深受小朋友的喜爱，每次经过汉堡店，小朋友总会嚷着要吃汉堡包，只是外面卖的汉堡，未免有点贵，而且也没那么健康~所以现在很多宝妈都会自己动手做，把肉馅、面包胚、芝士、生菜都掌握在手中，营养更丰富啦！ 如果觉得自己做的汉堡包外表看起来平庸普通，那今天就听小卡的！多做两个步骤，跟皮卡丘合体，做成皮卡丘汉堡包，颜值就不止提升一个level了！ 等你做完这款汉堡包，小朋友一定会大声称赞：“做得比外面的好看，也比外面的好吃！” 还等什么？就决定是你了！皮卡丘汉堡包！ By @Queen Chow

用料

• 高筋面粉 300g
• 牛奶+1个鸡蛋的总重 225g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 奶粉 20g
• 黄油 25g
• 细砂糖 20g
• 南瓜粉或食用色素 适量

皮卡丘汉堡包的做法步骤

步骤 1

在卡士厨师机搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。选择M2模式，静音一键操作，和面程序开启。

步骤 2

七分筋度时加入软化的黄油，继续搅拌。

步骤 3

省时省力，出膜也很快！

步骤 4

和好的面团进行一发。

步骤 5

手指蘸粉戳洞不回缩就是发酵完成。

步骤 6

排气后分割50g一个面团滚圆，发酵至2倍后，放入预热好的烤箱，中下层上火160度，下火180度，20-25分钟，上色满意后记得盖锡纸，防止上色过度。

步骤 7

耳朵2.5g一个滚圆。

步骤 8

搓成水滴状，长度4cm左右。

步骤 9

发酵至1.5倍大后，上下火180度，12分钟，上色满意后盖锡纸，出炉后完全凉透后，加一点点竹炭粉调和后用笔在耳朵上刷一半，如图。

步骤 10

画上卡哇伊表情，红色是色素笔，用红曲粉也行。

步骤 11

耳朵插上牙签。

步骤 12

插入主体。

步骤 13

做汉堡的话就先把主体对半横切，再插耳朵。

步骤 14

放上肉饼、番茄片、芝士片、生菜，无敌卡哇伊汉堡就完成啦。

步骤 15

今日出炉

步骤 16

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皮卡丘汉堡包的小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2020-08-13 17:48:46