炸五香

作者： 秋水伊人LIN

搬完新房子，按这儿习俗要请吃卤面哦，少不了这道炸五香，老家的姑姑姐姐们都过来帮忙了，包五香炸五香也一并偷师学会啦🤠哈哈😊

用料

• 夹心肉 500克
• 糖 50克
• 地瓜粉 100克
• 五香王 9克
• 沙茶粉 15克
• 葱头 75克
• 马蹄 100克

炸五香的做法步骤

步骤 1

先把夹心肉洗干净控干水份，切成小块。

步骤 2

姑姑帮忙买的沙茶粉和五香王。她说老家一直都是买这个牌子的，包五香比较香哦

步骤 3

把切好的肉块和两种粉混合一起，抓匀。

步骤 4

再把葱头切好也加入里面混合均匀。

步骤 5

再加入白糖也是一样混合好。

步骤 6

马蹄切碎加入里面混合好。

步骤 7

最后把地瓜粉也混合入内。

步骤 8

豆皮切成这样备用。

步骤 9

把混合好的肉块，用豆皮卷起来。

步骤 10

准备少许面粉加一些清水，调成糊糊的状态。五香卷成一圈就可以了，再用面糊涂在上面粘好，多余的豆皮切了接着包五香就可以了。

步骤 11

很快就包好一盘了

步骤 12

油锅入油小火加热后，等筷子🥢放进去会冒泡后，再放入五香全程小火慢炸。炸透炸熟就可以啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

步骤 13

炸到有点金黄色就可以捞出来了，等冷却后它的颜色会变得比较深。

步骤 14

本人比较懒，全部包好后都炸了，然后等待冷却后速冻起来，需要吃时，取出回温半小时，直接微波炉叮热就可以开吃啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑ 但是我们这儿都是包好直接冷冻起来，下次要吃直接油热后，把五香放下去炸熟（冷冻的生五香是不用解冻的啊，哈哈）

炸五香的小贴士

炸五香全程小火炸，刚开始不懂火大了一些，结果焦了一些😫

菜谱创建时间：2020-08-13 14:44:52