米宝蒸蛋

作者： 香香_daisy

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 250克
• 盐 2克

米宝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

主锅中加入鸡蛋，盐和温开水，盖上锅盖和量杯，设置：15秒、4档混合。将混匀的蛋液过筛倒入盘中，将盘放在复式蒸锅中并盖上蒸盖备用。

步骤 2

主锅加入水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置15分钟，120度，1档蒸制。

步骤 3

烹饪结束取出蛋羹，淋上香油，生抽后轻轻晃动盘子使调味料混合均匀，最后撒上葱花即可食用。

步骤 4

米宝蒸蛋的小贴士

1.蛋羹调制比例一般为蛋液：水＝1：2，蛋液与水的比例可以按个人喜好调整。 2.如果用深碗或厚碗蒸制蛋羹，需酌情延长烹饪时间2－5分钟。 3.蛋液中可加少许料酒或食醋，以去除蛋腥味。

菜谱创建时间：2020-08-13 14:44:42