简易版大煮干丝

作者： 青_痕

江南胃在北方吃不到正宗的扬州大煮干丝怎么破？在家也能简单操作一下做个低配简易版的大煮干丝，虽然没法跟扬州的媲美，但日常满足一下自己也是可以的，尤其是在减肥或者有茹素习惯的朋友，多吃豆制品可以摄入有益的植物蛋白，适合作为日常家常菜。

用料

• 五香豆干 一袋（8片左右）
• 葱姜 若干
• 开洋（虾干） 一把
• 生抽 5勺
• 糖 1

简易版大煮干丝的做法步骤

步骤 1

北方买不到扬州的干丝，只能以超市带包装的五香豆干替代，一袋大概8片左右

步骤 2

豆干切丝，越细越好，考验刀工，切好后下入沸水中烫煮一下即可捞出备用

步骤 3

葱姜切丝

步骤 4

5勺生抽，1小勺糖，一把开洋（小虾干），再加清水少许

步骤 5

调匀煮开成酱汁

步骤 6

将葱姜丝码在干丝上面

步骤 7

淋上酱汁，即可食用，虽然没法跟扬州的大煮干丝媲美，但是江南的胃在北方也可以得到稍许的安慰。

菜谱创建时间：2020-08-13 13:44:15