割包花纹之：十八角芽叶纹与八芒太阳纹饰

作者： 多萝西--

这个纹样是我2017年为蛋糕所画的图案稿，但一直没做在蛋糕上，今天拿过来给它用在面包上，这也算是完成了这个图案的创作过程。 叶纹的原图是一个来自于原始时期的陶器，第一眼就被它给迷住了 ，一片叶子经过位置变化形成非常美丽的图案，可见那个时期的人们对美的理解已经达到非常高的层面了。 中间的“八芒太阳纹”，也是来自于原始时期的图案画，我给这两个纹样合并起来做成一整幅图案。 学习中国纹样后、一定会加以应用。不管应用到哪个领域，首先要考虑的是结合该领域的工具与材料，才能实施。通过这段时间的实验，一个纹样并不能完全通用于蛋糕装饰和面包装饰上，必须给它适度地修改才能更好地表达它的完美。 把自己感觉还算完美的作品展示在社交平台上与人交流是我通常喜欢做的事情，但那些大多数不满意、甚至是自己都想笑的失败作品，都被隐藏在手机的某个角落中，供自己拿来积累经验。这次，我会把前两次失败了的割包面包拿出来做个详解，看看我对一个图案应用到面包上的理解过程。

用料

• 铅笔、彩铅、素描纸、割包用单面刀片

割包花纹之：十八角芽叶纹与八芒太阳纹饰的做法步骤

步骤 1

图案来源： 原始时期的陶釜，装饰于肩脊边缘的十八角芽叶纹。

步骤 2

“十八角芽叶纹”平面图。

步骤 3

“八芒太阳纹”平面图

步骤 4

2017年完成的图案画，本来想拿来直接用来割包，但仔细想想还是行不通。就开始第一次改编。

步骤 5

这是我经过改编后的图案，开始了割包实验，但是脑子里拿不准到底在哪里做排气口合适，出现了下面的这个割包样子。

步骤 6

从这个包可以看出中间的八芒太阳纹之间的线条割深了，整个纹样四分八裂，不成一体，失败至极。排气口被安排在叶纹外侧，最后看起来整体也不漂亮，然后就有了下一个包。

步骤 7

这个包的割口在两个纹样中间裂开，虽然中间的太阳纹饰完整了，但是这个圆形的适合纹样在割包上不是那么漂亮，显得很突兀，肯定需要再改了。

步骤 8

再次修改，对于我来说的确费了不少脑子，保持中间“太阳纹”的完整性，又让割包看起来漂亮，将这个几何图案变了又变，最后突破了圆形适合纹样、将叶片增加了一排，最终定稿了，大的割包排气口还是安排在两个纹样中间，保持两个图案的完整性，中间的“太阳纹”边缘裂开成八角也比圆形耐看的多。

步骤 9

这次割的花纹明显好于前两次，但是还是没有达到我的预期效果，接下来再做后更新这个割包作品。

步骤 10

继续更新……

步骤 11

附上我的奶油霜裱花模板。 补录了几段视频：

步骤 12

今天的面团里加了一勺黑芝麻粉，不知道味道如何。顺便录了几段割包视频，放这里存档。 刚从篮子里拿出来的包很力挺，不过一会儿功夫就会摊开些，撒上粉抹匀后开始分割装饰区域。

步骤 13

画完草图后，顺便给自己做个模板用来定位。

步骤 14

把模板放在面包上划下印痕，以便等距分割。

步骤 15

由于面团在不停地变化，所以即使是等距离划线分割，也不会像在纸上那样空间大小一模一样，这一步尽量做到：让肉眼感觉各部分大小相等就好。

步骤 16

继续完成主纹样定位。

步骤 17

我把面包的出气口留在两个纹样中间，也就是这一步，画好印痕之后，我最后全部割好花纹再来深割这一步。

步骤 18

从中间开始，往外部伸展，跟装饰蛋糕同理。

步骤 19

继续……，这些都是用力很轻，因为要保持花纹的完整性。

步骤 20

只要不割错地方，割出来的纹样会很漂亮。

步骤 21

中间部分纹样割完后，继续割外圈叶片。

步骤 22

如果图案复杂，可以先用工具划几个线增加记忆，然后就可以二方连续下去了。

步骤 23

收尾~

步骤 24

所有的花纹都划好了之后，最后找到深割的区域，再次加深割口。这个地方就是给面包提前规划好了的排气的地方。

步骤 25

完工，开始查漏补缺，进烤箱。

步骤 26

当天出炉的面包真的很好吃，外皮掉渣，内心湿软，我很喜欢拿它抹金枪鱼罐头吃，满满的幸福感。

割包花纹之：十八角芽叶纹与八芒太阳纹饰的小贴士

失败多了，积累的经验也就多了，这样离成功也会越来越近。

菜谱创建时间：2020-08-13 12:48:02