爆炒酸辣苦瓜

作者： 沫沫的彩虹糖

吃苦瓜可能没有谁比我更挑剔 太厚不吃 炒太生不吃 苦瓜青味太重不吃 而且越苦越好。

用料

• 苦瓜 1根
• 剁椒 1勺
• 蒜末 少量
• 生抽 1勺

爆炒酸辣苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净外面切开挖了里面仔后一定不要再水洗下，不然水份太多炒出来的苦瓜真的不好吃，然后切成薄片，一定要薄

步骤 2

不放油倒入苦瓜稍微炒干下水份后装盘

步骤 3

放油爆香剁椒和1/2蒜末后倒入苦瓜翻炒均匀

步骤 4

差不多有点焦焦的时候加入盐蒜末盐和生抽翻炒翻炒后装盘即可。

爆炒酸辣苦瓜的小贴士

苦瓜切薄片 挖空苦瓜仔后一定不要再水洗

菜谱创建时间：2020-08-13 11:41:53