黑面包三明治（消耗捷森/无限回购）

作者： freddda

买了捷森的黑面包，配料是很好，但是真的是酸+干+容易散，买来吃了一片就放冷冻了，好几次想丢掉，看到一句话，“没有不好吃的食物，只有你不会做的食物”，是不是和不会化妆的女人那句异曲同工。于是秉承不浪费，按照黑面包的独特口感做三明治，异常好吃，让你忘记是那个酸酸的面包。 黑面包做三明治要解决： 1.吃起来不容易散； 2.利用面包的酸，变成调味； 3.吃起来不干。 最近一直在吃捷森，从不想吃到要无限回购。

用料

• 捷森这类的德国黑面包 1片
• 打底食材（选一）
• 涂抹型奶酪 10克
• 牛油果 1/3-1/2个
• 芥末青瓜酱 一小勺
• 馅料（选一款或者组合也行）
• 金枪鱼沙拉（步骤里有沙拉做法的链接） 1份
• 水波蛋 1个
• 新鲜/烟熏三文鱼 1片
• 酸黄瓜 1根

黑面包三明治（消耗捷森/无限回购）的做法步骤

步骤 1

避免散。 黑面包平底锅无油煎干，小火慢慢加热，加热时间不要太短。一面干了，感觉可以翻面了再翻，接着煎，煎成型后可以帮助粘合。

步骤 2

面包上抹上涂抹型奶酪或者牛油果酱（牛油果加少许盐和黑胡椒捣成泥），这一层一方面可以帮助面包固定，避免一吃就散开。另一方面也是为了口感。

步骤 3

馅料选择要本身和酸味搭配的，中和面包酸味。 1.金枪鱼沙拉 https://www.xiachufang.com/recipe/101779497/ https://www.xiachufang.com/recipe/101841329/ sunny这两款沙拉都很好吃，而且这两个方子可以互换食材，比如没加酸奶鸡蛋，可以换成豆腐，老嫩都可以，有芹菜就可以加芹菜。沙拉里特别推荐加一点点芥末，真的是灵魂。 上面再撒点甜玉米口感更丰富，很好吃。

步骤 4

2.水波蛋烟熏三文鱼搭配牛油果酱 水波蛋或者炒蛋都可以。 三文鱼新鲜或者烟熏都可以，都没有就用培根。 蔬菜可以加点黄瓜片。 任何馅料都可以加点切碎的酸黄瓜，很提味。

步骤 5

3.芥末青瓜蓉配金枪鱼沙拉。绝了，也是最快手的，捷森平底锅煎好，涂上一层青瓜蓉酱，然后铺上金枪鱼沙拉或者你想吃的topping，可以了，完美了，开吃吧。

黑面包三明治（消耗捷森/无限回购）的小贴士

建议做成开放式，不建议做成三明治，两片酸味太重了，下次试试甜口两片夹心试试。 持续更新。

菜谱创建时间：2020-08-13 09:40:28