蔓越莓饼干

作者： 如影徐行

最常做的一款饼干，简单好吃，快手。 一次的量，可以有大小约24块左右的成品。

用料

• 低筋面粉 200克
• 无盐黄油 80克
• 全蛋 50克左右
• 糖粉 50克
• 盐 四分之一小匙
• 蔓越莓干 60克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

糖粉和盐混合一处，鸡蛋打散，准备好打蛋器。分两到三次加入黄油中搅打，使黄油颜色变淡。

步骤 3

加入过筛好的低筋面粉和蔓越莓干。用手轻轻抓拌，至无干粉状态，果干相对均匀。

步骤 4

放入一个中号保鲜袋，用手压平，厚度1厘米以下。放入冰箱冷冻室，冻硬后随时吃，随时切。不用化冻。

步骤 5

预热烤箱 中层，200度15-20分钟，根据饼干厚度，可以再烤箱上层，再烤8-10分钟

蔓越莓饼干的小贴士

* 烘烤时间的确定，不要烤到变硬再拿出来，这样口感不好，烤到饼干周围呈黄色即可取出，放凉后会变得酥脆。 * 烤好的饼干要充分放凉，再装入保鲜盒储存，不然会返潮变软。

菜谱创建时间：2020-08-13 08:03:35