榛子巧克力曲奇

作者： 一只想弹琴的羊驼

不算冷冻时间和在烤箱里的时间的话制作大约需要20-30分钟 算上的话大概一个半小时

用料

• 费列罗巧克力 8-10个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 120克
• 低筋面粉 230克
• 糖 65克

榛子巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化拌匀 从冰箱里直接拿出来的黄油微波炉20秒差不多 我这次一不小心热了30秒软化过头了 但没有大的影响

步骤 2

加入65克糖拌匀 我喜欢用红糖因为闻着香 其它细的砂糖和糖粉也没问题 喜欢甜的可以多加点 尽量拌匀就好有颗粒没有关系 到下一步会融进去的

步骤 3

一个鸡蛋打散 蛋液分三次加入 拌匀 尽量选大一点的鸡蛋 50-60g左右

步骤 4

筛入230g低筋粉 没有的话可以用中筋粉和玉米淀粉混合

步骤 5

用刮刀翻拌均匀

步骤 6

放入剥开的费列罗巧克力 用勺子压碎

步骤 7

拌匀 使巧克力分布在面团各处就好 不要过分搅拌 不然会丧失纹路

步骤 8

把面团放到保鲜膜上塑形成圆柱体 放入冰箱冷冻40-60分钟

步骤 9

烤箱预热160°C/320°F

步骤 10

从冰箱拿出来切成0.5cm厚的薄片 均匀摆在铺了油纸的烤盘上

步骤 11

放入预热好的烤箱烤20分钟 出炉 这是放了10个费列罗的效果 8个请参考封面图

菜谱创建时间：2020-08-13 07:48:17