夏日水果篮蛋糕

作者： 小桃气的一天天

夏日限定，清新水果篮，好做又出彩。

用料

• 乳脂奶油 250克
• 夹馅 喜欢的果酱都可以
• 戚风八寸蛋糕胚 1个
• 水果 小青提、红提、蓝莓、黄桃罐头、草莓…若干

夏日水果篮蛋糕的做法步骤

步骤 1

圆形八寸蛋糕，用脂质淡奶油抹胚，取少量奶油加入可可粉或棕色色素，用花篮花嘴编出花篮即可。脂质奶油易定型，效果好，如果自己吃也可以用动物奶油（夏天不建议），中间夹馅建议不要用大块水果了，可以用果酱，因为上面放的水果较多，中间再夹水果易塌陷。

步骤 2

依然是篮子花嘴挤出花边，开始准备铺水果，水果洗净沥干水分，可用厨房纸吸干，不要带水放会融化奶油，尽量水果大切面朝外放，好看~

步骤 3

放上自己喜欢吃的水果，花篮提手是用黑巧克力隔水加热后铺到透明围边上，用抹刀抹平后，放至微软状态，裹到八寸慕斯模具放冰箱冷藏20分钟定型后拿出插到蛋糕上即可。

步骤 4

还做过方形的，效果也很好，可以一试！

步骤 5

小视频

夏日水果篮蛋糕的小贴士

建议有烘焙经验的做这个蛋糕，因为编花篮也有一定的裱花技巧，不然篮子效果不太好，有经验的可以试试看，效果比较好，适合喜欢吃水果的，我说的有经验的肯定都看得明白的，期待你们的反馈图哦

菜谱创建时间：2020-08-12 23:49:33